Septime – Paris

Septime: “The new Bistronomie-Atelier of Paris!” Chef: Bertrand Grébaut                                                                    There is a new flow of restaurants in Paris that luckily think out of the box, away from the traditional French cuisine with highly expensive menus and overdone service. These young but experienced chefs give you a star quality dining experience for a fair price in … Continue reading

Saturne – Paris

Saturne: “The Bistronomie edition of a cave à manger!” Chef: Sven Chartier                  Sommelier: Ewen Lemoigne The gastro-bistro ‘Saturne’ opened in 2010 their doors with full foodie & bloggers attention like Bruno Verjus & Gilles Pudlowski. Planning good restaurant & bistronomie visits in Paris is not easy but … Continue reading

‘t Zilte** – Antwerpen

‘t Zilte: “Lunch with a view” Chef: Viki Geunes Onder het motto Restaurant ’t Zilte ‘re-lunched’, keerden we 2 maanden na een geslaagd eerste bezoek, terug naar de top van het MAS. Het verhaal van Viki Geunes, ’t Zilte en het MAS moeten we ondertussen niet meer doen want in iets meer dan één jaar … Continue reading

Bar(t) a vin – Antwerpen

Bar(t) a vin: “Wijn-Bistro in de Slachthuiswijk” Sommelier & Zaakvoerder: Bart Adriaenssens                   Chef: Tom Van der Borght De Antwerpse Slachthuiswijk krijgt in mijn ogen vaak te weinig aandacht. Nochtans vinden we er vele kwaliteitsvolle en authentieke bistro’s en restaurants. Het was ondertussen alweer een 2-tal jaren geleden dat we Bar(t) a vin bezochten en een … Continue reading

Ter Vennen – Wijnegem

Ter Vennen: “Stijlvol tafelen in Wijnegem” Chef: Stefanie Haaren                                    Enkele maanden geleden kwam het Wijnegemse restaurant Ter Vennen in handen van Bart Claessens. Deze jonge horeca ondernemer is reeds 15 jaar lang succesvol met het cateringbedrijf ‘Silverspoon’, en … Continue reading

Au Vieux Port – Antwerpen

Au Vieux Port: “De authentieke Bistro van het Eilandje ” Beter een goede Bistro dan een slecht restaurant! Tijdens verschillende wandelingen rond het Antwerpse Eilandje was Au Vieux Port ons telkens opgevallen, de authentieke Parijse Bistro looks en meestal full house met een leuke sfeer. Au Vieux Port, een ambachtelijke Bistro in de oude Antwerpse … Continue reading

L’île d’Anvers – Antwerpen

L’île d’Anvers: “Gezelligheid op ‘t Eilandje” Chef: Peter Cardoen De buurt ’t Eilandje in Antwerpen kreeg de laatste jaren een ware culinaire metamorfose. Niet alleen de komst van 2*zaak ’t Zilte, maar ook de talrijke gezellige kleine restaurantjes, geven deze hippe buurt een extra dimensie. Vanaf het terras van L’île d’Anvers heb je vandaag misschien … Continue reading

Oud Sluis*** – Sluis

Oud Sluis***: “Een absolute totaal-beleving” Chef: Sergio Herman             Dat restaurant Oud Sluis op de “wish list” van een gepassioneerde restaurantbezoeker stond, zal geen verrassing zijn. Reserveren bleek zoals verwacht geen evidentie te zijn en zo werd het vieren van een verjaardag gewijzigd naar 4 maanden later met als excuus de “wedding anniversary”. Alleszins een nog … Continue reading

La Trinité* – Sluis

La Trinité: “Culinair genot in Sluis” Chef: Francois de Potter In de schaduw van Oud Sluis & Sergio Herman is restaurant La Trinité in Sluis, de laatste jaren een serieuze opmars bezig. De afgelopen 2 jaar werden ze bekroond met een michelin ster en meer en meer Belgen vinden de weg naar La Trinité in … Continue reading

Rascasse – Kapellen

Rascasse: “De schorpioenvis in Jagersrust” Chef: Erwin Denijs Restaurant Rascasse mag ondertussen een vaste gastronomische waarde van Noord-Antwerpen genoemd worden. Het restaurant heeft een landelijke ligging net buiten Kapellen. Wij leerden Rascasse een eerste keer kennen tijdens Antwerpen Proeft een 3-tal jaar geleden. Na enkele succesvolle proevertjes op dit evenement, gingen we nadien al eens … Continue reading

Jaloa* – Brussel

Jaloa: “Een lunchke op de Schuitenkaai” Chef: Gaëtan Colin Restaurant Jaloa is gelegen aan de Schuitenkaai in Brussel, de “quai aux Barques” heeft de laatste jaren reeds een serieuze opwaardering gekregen en ligt op een boogscheut van de gezellige Place Sainte-Catherine. Het kleine restaurant met slechts plaats aan 25 couverts ligt in een oud gebouw … Continue reading

Culinaria 2012 – Brussel

CULINARIA 2012 “INTO THE RAW” Culinaria werd dit jaar als gastronomische ervaring extra in de “picture” gezet door de samenwerking met Brusselicious. Van 31 mei tot 3 juni kon je in onze Europese hoofdstad genieten van één van de grootste culinaire evenementen, gespijst met sterren. Voor de 4e verjaardag koos Culinaria voor het thema “Into … Continue reading

  • Contact: frank@be-gusto.com
    Copyright © be-gusto.com / Frank Cops
    All Rights Reserved
    You may cite posts from this blog ('fair use') as long as you link to the source post and credit 'Be-Gusto'. UA-30762582-1