Les Eleveurs – Halle

Les Eleveurs: “Een culinair trekpaard in Vlaams-Brabant” Chef: Sofie Dumont Sommelier & Gastheer: Andy De Brouwer Restaurant en hotel Les Eleveurs in Halle is al sinds 1897 een familiaal top adres, de laatste jaren zorgt de verjonging echter voor meer culinaire aandacht. Zijn naam heeft het restaurant de danken aan de Brabantse trekpaarden, ‘Les Eleveurs’. … Continue reading

Unico – Brussel

Unico: “Sharing in de nieuwe Brusselse ‘cave à manger’  ” Chef: Sinem Usta In onze zoektocht naar nieuwe ‘Bistronomie’ adresjes – getipt door vierbordjes.be – bezochten we het no-stress concept ‘Unico’ van Sinem & Elisabeth. Klassieke Bistronomie zou ik het niet noemen, een funky mix tussen een huiskamerrestaurant en Cave à manger, past misschien beter. … Continue reading

De Jonkman**- Brugge

De Jonkman: “Brugse sterren & ‘Vlaemsche’ Topgastronomie”” Chef: Filip Claeys De uitdaging was een perfecte locatie te vinden voor een groep horeca freaks uit Nederland. Centraal op het menu: de gastronomie, het niet alledaagse, sfeer en natuurlijk onze Belgische culinaire eer. Restaurant De Jonkman leek mij de ideale stek wetende dat chef Filip Claeys durft … Continue reading

117 by Wout Bru – Antwerpen

117 by Wout Bru: “Wout Bru’s pop-up restaurant in Antwerpen” Chef: Wout Bru Ook sterrenchef Wout Bru volgt de stroom van vandaag en opende enkele dagen geleden een pop-up restaurant, geen sterrencircus maar toegankelijkheid voor iedereen. Voor dit verhaal van restaurant 117 – slechts 117 dagen open – koos Bru voor de Volkse Graaf Van … Continue reading

Invincible – Antwerpen

InVINcible: “Antwerpse gezelligheid op hoog niveau” Chef: Kenny Burssens Voor ons op één na laatste Be-Gusto club event van 2012 kozen we op deze ‘men only’ avond voor restaurant ‘InVINcible’, onze geliefkoosde culinaire toog. Invincible moet tegenwoordig niet meer voorgesteld worden. Ondertussen reeds een vaste Bib Gourmand waarde in ons land door zijn uitstekende prijs-kwaliteit … Continue reading

Ingredients by Radis Noir: Sake proeverij

INGREDIENTS by Radis Noir: “Unieke Sake proeverij met Luc Hoornaert” Chef: Jo Bussels Enkele maanden geleden gooiden Jo Bussels & Valerie Olieux het over een andere boeg. Na het succes van restaurant ‘Radis Noir’ en de drang om constant te evolueren, creëerden ze het extra aanpalend concept ‘INGREDIENTS by Radis Noir’. Met ‘INGREDIENTS by Radis … Continue reading

Karel De Stoute-Gent: Pittig restaurant van het jaar!

Karel De Stoute: “PITTIG! Restaurant van het jaar Oost-Vlaanderen” Chef: Thomas De Muynck Vorige week werd Restaurant ‘Karel De Stoute’ van Thomas De Muynck door ‘PITTIG’ Magazine tot restaurant van het jaar voor de provincie Oost-Vlaanderen. Restaurant Karel De Stoute is gelegen in de Volkse buurt ‘Patershol’ in foodie-Gent. Het 5-eeuwen oude pand bruist van … Continue reading

Antwerp Diner 2012

ANTWERP DINER VIERT 13de EDITIE! ‘Wij zetten AIDS op het menu!’ Voor de editie ‘ANTWERP DINER 2012’ werd de Zuiderkroon, voor de gelegenheid in cabaret stijl, als locatie gekozen. Vele vrijwilligers hadden dagen gewerkt om van deze editie weer een absolute topper te maken. Het culinaire festijn voor bijna 500 personen werd afgewisseld met optredens … Continue reading

  • Contact: frank@be-gusto.com
    Copyright © be-gusto.com / Frank Cops
    All Rights Reserved
    You may cite posts from this blog ('fair use') as long as you link to the source post and credit 'Be-Gusto'. UA-30762582-1