Bocuse d’Or 2013: Goud voor Frankrijk, Zilver Denemarken , Brons Japan

Chef Thibaut Ruggeri uit Frankrijk behaalt na een spannende strijd de gouden Bocuse op de ‘Bocuse d’or’ wedstrijd 2013! De top uit de culinaire wereld  was afgezakt naar Lyon om getuige te zijn van een gastronomische wedstrijd op Champions League niveau. De Bocuse d’Or wedstrijd wordt elke 2 jaar georganiseerd en vond dit maal plaats … Continue reading

Pollen Street Social* – London

Pollen Street Social: ‘A contemporary Bistro serving great gastronomical food creations’ Chef: Jason Atherton Restaurant ‘Pollen Street Social’ was one of that kind on my priority list for the latest London visit together with Dabbous, Viajante & Dinner by Heston. I found out about this restaurant through the blog Gourmet Traveller where a set of … Continue reading

Kamu – Antwerpen (Zurenborg)

Kamu: ‘Relax genieten in het Zurenborgse living-room restaurant’ Chef: Manu Van Onsem Restaurant Kamu ligt in de Zurenborgse Draakstraat, vlakbij de Dageraadplaats. Een buurt die de laatste jaren uitblinkt door zijn culinaire verscheidenheid. Gezellige terrasjes, leuke cafés, volkse eethuizen, bistronomie concepten en stijlvolle restaurants. Kamu zocht in dit verhaal zijn plaats met een perfecte harmonie … Continue reading

Fong Mei – Antwerpen

Fong Mei: ‘Chinese chaos overheerst de verse dim sums’ Chef: Pui Kwok & Kwai Lam Leung Restaurant Fong Mei in het Antwerpse ‘Chinatown’ werd het laatste jaar meermaals geprezen voor zijn verse authentieke Kantonese keuken. Van een stijgende GM quotering van 14/20 via een Michelin Bib Gourmand naar de titel als Beste Chinees restaurant van … Continue reading

Bistrot Miro – Borgerhout/Antwerpen

Bistrot Miro: ‘Volkse puurheid in Borgerhout’ Chef: Michael Roelants RESERVEREN Enkele weken geleden opende chef Michael Roelants samen met zijn vrouw ‘Bistrot Miro’. Conceptueel is dit zijn eigen invulling van een volkse ‘feel good’ bistro waar versheid, eerlijkheid en respect voor het product centraal staan. Chef Michael vergaarde ondanks zijn nog jonge leeftijd alvast een … Continue reading

Hof Van Cleve*** – Kruishoutem

Hof Van Cleve: ‘Een puur natuur vegetarisch menu’ Chef: Peter Goossens Onlangs bracht Peter Goossens in zijn boek ‘Passie voor product’ een ode aan de meesterlijke producten uit ons klein maar subliem gastronomisch land. Laten we dan ook al het gezever uit zijn privé sfeer aan de kant schuiven en koesteren dat Peter Goossens ons … Continue reading

Veranda – Antwerpen/Berchem

De Veranda: ‘Bistronomie rocks’ Chef: Davy Schellemans RESERVEREN Hoe kan je met een groepje culinaire vrienden het jaar 2012 beter afsluiten dan met een bezoek aan de Bistronomie tempel ‘Veranda’! Voor het laatste club event was de stemming dan ook unaniem. Het verhaal van deze Rock ’n roll keuken beschreven we reeds eerder: Veranda: ‘Naturally … Continue reading

  • Contact: frank@be-gusto.com
    Copyright © be-gusto.com / Frank Cops
    All Rights Reserved
    You may cite posts from this blog ('fair use') as long as you link to the source post and credit 'Be-Gusto'. UA-30762582-1