Ardent – Antwerpen
Ardent: ‘De Antwerpse Dageraadplaats kleurt culinair!’ Chef: Wouter Van Steenwinkel Restaurant Ardent opende enkele maanden geleden en ligt vooraan de Dageraadplaats. De laatste weken kreeg Ardent reeds de nodige media aandacht, niet verwonderlijk natuurlijk wetende dat de jonge chef 3 jaar lang aan de zijde van Wouter Keersmaekers (De schone van boskoop) stond. Als locatie … Continue reading
Izakaya – Amsterdam
Izakaya: ‘Cosmopolitan Fusion in de Amsterdamse Pijp’ Chef: Hari Shetty Na een lange vergadering wordt ik onverwacht meegenomen naar de Amsterdamse wijk “ De Pijp”. Er zou hier namelijk een nieuwe kosmopolitische hotspot geopend zijn met allures van het trendy Londen. In de pijp tegenwoordig niet alleen de dames van plezier maar ook hippe parties. … Continue reading
Helsen – Kasterlee
Helsen: ‘Jonge gastronomische parel in de kempen’ Chef: Frédéric Helsen Ondertussen is restaurant Helsen alweer een 2-tal jaren geopend en het mag gezegd worden dat deze jonge enthousiastelingen hun start niet gemist hebben. Het harde werk werd onmiddellijk beloond door vermeldingen in ’s lands culinaire gidsen. Volgens insiders zit er potentieel in het verhaal van … Continue reading
Het Gebaar* – Antwerpen
Lunch-Lounge Het Gebaar: ‘Sweet memories van het peperkoekenhuisje’ Chef: Roger Van Damme De introductie van Mr Roger Van Damme kunnen we kort houden, wie kent er namelijk niet de ‘sweet king’ van de lage landen. Van chef-patissier bracht hij het tot sterrenchef, van chef tot TV-goeroe. Het is niet dat laatste dat ons inspireert maar … Continue reading
Dinner by Heston Blumenthal*- London
Dinner by Heston: ‘Story telling British Food’ Chef: Ashley Palmer-Watts Inspired by Heston Blumenthal Also Heston Blumenthal followed the footsteps of many other great chefs with opening a more accessible type of restaurant. … Continue reading
Antwerpen Proeft 2013
Al Zes Michelinsterren voor ‘Antwerpen Proeft’! Antwerpen Proeft slaat dit jaar zijn tenten op aan de evenementenlocatie Waagnatie op het Eilandje, dé Antwerpse binnenstadswijk in opkomst. Ook de datum voor de zevende editie, van donderdag 9 mei tot en met zondag 12 mei, is nieuw. Op verzoek van vele restaurateurs verschuift het foodie event van … Continue reading
St. John Restaurant* – London
St John Restaurant Chinatown: ‘British style Bistronomie’ Chef: Tom Harris London is definitely the place to be for all new restaurant concepts. Our question and search related to a true British Bistronomie place in bustling London. Food for thought but it exists, the St John Restaurant Chinatown. Also in London the bistronomie wave started to … Continue reading
