Ardent – Antwerpen
Ardent: ‘De Antwerpse Dageraadplaats kleurt culinair!’ Chef: Wouter Van Steenwinkel Restaurant Ardent opende enkele maanden geleden en ligt vooraan de Dageraadplaats. De laatste weken kreeg Ardent reeds de nodige media aandacht, niet verwonderlijk natuurlijk wetende dat de jonge chef 3 jaar lang aan de zijde van Wouter Keersmaekers (De schone van boskoop) stond. Als locatie … Continue reading
Fong Mei – Antwerpen
Fong Mei: ‘Chinese chaos overheerst de verse dim sums’ Chef: Pui Kwok & Kwai Lam Leung Restaurant Fong Mei in het Antwerpse ‘Chinatown’ werd het laatste jaar meermaals geprezen voor zijn verse authentieke Kantonese keuken. Van een stijgende GM quotering van 14/20 via een Michelin Bib Gourmand naar de titel als Beste Chinees restaurant van … Continue reading
Bistrot Miro – Borgerhout/Antwerpen
Bistrot Miro: ‘Volkse puurheid in Borgerhout’ Chef: Michael Roelants RESERVEREN Enkele weken geleden opende chef Michael Roelants samen met zijn vrouw ‘Bistrot Miro’. Conceptueel is dit zijn eigen invulling van een volkse ‘feel good’ bistro waar versheid, eerlijkheid en respect voor het product centraal staan. Chef Michael vergaarde ondanks zijn nog jonge leeftijd alvast een … Continue reading
Veranda – Antwerpen/Berchem
De Veranda: ‘Bistronomie rocks’ Chef: Davy Schellemans RESERVEREN Hoe kan je met een groepje culinaire vrienden het jaar 2012 beter afsluiten dan met een bezoek aan de Bistronomie tempel ‘Veranda’! Voor het laatste club event was de stemming dan ook unaniem. Het verhaal van deze Rock ’n roll keuken beschreven we reeds eerder: Veranda: ‘Naturally … Continue reading
117 by Wout Bru – Antwerpen
117 by Wout Bru: “Wout Bru’s pop-up restaurant in Antwerpen” Chef: Wout Bru Ook sterrenchef Wout Bru volgt de stroom van vandaag en opende enkele dagen geleden een pop-up restaurant, geen sterrencircus maar toegankelijkheid voor iedereen. Voor dit verhaal van restaurant 117 – slechts 117 dagen open – koos Bru voor de Volkse Graaf Van … Continue reading
Veranda – Berchem-Antwerpen
De Veranda: ‘Naturally the best’ Chef: Davy Schellemans UPDATE: ‘Lees ook onze vorige ervaring’ Haleluja dat is de kreet die past bij een bezoek aan restaurant De Veranda in Berchem. Al weken liep ik te zeuren dat het al te lang geleden was dat we nog eens het culinaire café van Davy Schellemens bezocht hadden. … Continue reading
Godard – Antwerpen
Restaurant Godard: “Klassiekers met een eigentijdse twist vlakbij de Dageraadplaats” Chef: Sebastian Schepens Restaurant Godard is na een 4 tal jaren reeds een gevestigde waarde in de Antwerpse wijk Zurenborg. Op een boogscheut van de Dageraadplaats pronkt het prachtige negentiende-eeuws hoekhuis waar chef Sebastian Schepens samen met vrouw Inge zorgt voor een culinair avontuur. De … Continue reading
Kommilfoo: PITTIG Restaurant van het jaar
Kommilfoo: “PITTIG! Restaurant van het jaar” Chef: Olivier de Vinck de Winnezeele Vorige week werd Restaurant Kommilfoo van Olivier de Vinck verkozen door ‘PITTIG’ Magazine tot restaurant van het jaar voor de provincie Antwerpen. Een terechte keuze volgens ons en oververdiende titel. Na het behalen van zijn eerste ster vorig jaar gaat het Olivier van restaurant … Continue reading
‘t Zilte** – Antwerpen
‘t Zilte: “Lunch with a view” Chef: Viki Geunes Onder het motto Restaurant ’t Zilte ‘re-lunched’, keerden we 2 maanden na een geslaagd eerste bezoek, terug naar de top van het MAS. Het verhaal van Viki Geunes, ’t Zilte en het MAS moeten we ondertussen niet meer doen want in iets meer dan één jaar … Continue reading
Au Vieux Port – Antwerpen
Au Vieux Port: “De authentieke Bistro van het Eilandje ” Beter een goede Bistro dan een slecht restaurant! Tijdens verschillende wandelingen rond het Antwerpse Eilandje was Au Vieux Port ons telkens opgevallen, de authentieke Parijse Bistro looks en meestal full house met een leuke sfeer. Au Vieux Port, een ambachtelijke Bistro in de oude Antwerpse … Continue reading
Rascasse – Kapellen
Rascasse: “De schorpioenvis in Jagersrust” Chef: Erwin Denijs Restaurant Rascasse mag ondertussen een vaste gastronomische waarde van Noord-Antwerpen genoemd worden. Het restaurant heeft een landelijke ligging net buiten Kapellen. Wij leerden Rascasse een eerste keer kennen tijdens Antwerpen Proeft een 3-tal jaar geleden. Na enkele succesvolle proevertjes op dit evenement, gingen we nadien al eens … Continue reading
De Tuinkamer* – Beerzel
De Tuinkamer : “ Gastronomie in de bakkerij” Chef: Ken Verschueren Restaurant De Tuinkamer was vorig jaar één van onze meest bejubelde culinaire ontdekkingen. Het gedacht van een toprestaurant boven een bakkerij sloeg niet meteen bij iedereen aan, maar na de constante lofbetuigingen krijgen we vaak iedereen overtuigd om de keuken van Ken Verschueren te … Continue reading
Nuance** – Duffel
NUANCE**: “A showcase for elegant and creative cooking” Chef: Thierry Theys After a great personal experience in 2011 in Restaurant Nuance Duffel we decided with the Be-Gusto Club members to put Nuance on the agenda for 2012. Most of the friends had this restaurant from Chef Thierry Theys on their restaurant wish list, which made … Continue reading
‘t Leeuwekopke – Antwerpen
‘t Leeuwekopke: “Nieuwe mini bistro in een strak kader” Chef: Thomas Verbist Restaurant ’t Leeuwekopke, gelegen in de Leeuwenstraat in Antwerpen, opende een 2-tal weken geleden zijn deuren en gaat voor een persoonlijke mini bistro. De Leeuwenstraat maakt de verbinding tussen het sterrenrestaurant ’t Fornuis en de Vrijdagmarkt. Een straat die recentelijk aan het heropleven … Continue reading
De Koopvaardij* – Antwerpen-Stabroek
De Koopvaardij: “Specerijen zetten de toon” Chef: Tim Meuleneire & Wouter Van Tichelen In restaurant De Koopvaardij kunnen we gegrond spreken van “jong keukengeweld”. Het traject dat beide chefs reeds aflegden is noemenswaardig en de kwaliteit die ze nu al enkele jaren brengen spreekt van “kunnen”. Ondertussen is De Koopvaardij al 6 jaar open en … Continue reading
De Schone Van Boskoop* – Antwerpen-Boechout
De Schone Van Boskoop: “Een vaste waarde in de Antwerpse gastronomie” Chef: Wouter Keersmaekers De succesvolle formule van “Dining with Stars” leidt ons gelukkig nog een keer naar Boechout om te genieten van De Schone Van Boskoop. Wouter Keersmaekers is een absolute vaste waarde in de Antwerpse gastronomie. Hij eindigde zijn leerschool als sous chef … Continue reading
Matty – Antwerpen
Matty: “ Huiselijk tafelen op het Zuid” Chef: Matty Van den Brande Restaurant Matty is ondertussen reeds meer dan 3 jaar een referentie voor een gezellige ongedwongen avond. Veel energie aan reclame en promotie wordt er niet besteedt maar chef eigenaar Matty en vrouw Katrien focussen op de basis van gezellig tafelen. Het restaurant is … Continue reading
Kommilfoo* – Antwerpen
Kommilfoo: “One of my favorites in Antwerp” Chef: Olivier de Vinck de Winnezeele Al enkele jaren is restaurant Kommilfoo een persoonlijke referentie die ik graag bij menig culinair advies deel. De laatste jaren hebben we de keuken echt voelen groeien en we zijn dan ook verheugd dat Olivier terecht de welverdiende ster binnenhaalde! Restaurant Kommilfoo … Continue reading
BE-GUSTO 